Restaurant HafenBuffet
Rorschach
Einzigartiges Essen mit einzigartigem Panoramablick
Der Blick durch die Panoramafenster des «HafenBuffets» gibt eine fantastische Weitsicht über den Bodensee frei. Gastgeber Chefkoch Raphael Poggio und Partnerin Vanessa empfangen die Gäste persönlich. Der seit 15 Jahren im Beruf stehende Gastronom stellt sehr hohe Ansprüche an Kundenfreundlichkeit, Qualität, Frische und Nachhaltigkeit. So stehen ausschliesslich Gerichte aus tagesfrischen Produkten von Bauern und Lieferanten aus der näheren Umgebung auf den Speisekarten – auserlesen, regional, saisonal, selbst produziert, mit Liebe von Hand gemacht.
Philosophie der Gastgeber: das Essen, den Geschmack und die Gäste in den Mittelpunkt stellen. «Noise to Tail» − so viel wie möglich von jedem Lebensmittel verwenden − zieht sich durch die authentische, produktorientierte Aromaküche. Eine Spezialität des Hauses ist der «Waldspaziergang»: Produkte, die gerade im Wald sind, auf einem Teller serviert. Im Frühling findet ein Galaabend statt, im Herbst eine Jazz-Night. «Back to the gastro»: so das Credo in «Poggio’s Kitchen», wo jeder Gast mehr als kulinarisch verwöhnt wird.
Gastgeber: Raphael und Vanessa Poggio
Hauptstrasse 56, 9400 Rorschach,
poggio.hafenbuffet@gmail.com, www.hafenbuffet.ch
Lageplan
Öffnungszeiten:
Mittwoch bis Sonntag, 10 bis 23 Uhr
Montag und Dienstag geschlossen
– vimeco GmbH, 8854 Siebnen |